Alberghi Ungheria | Hotel Ungheria - Bookonline

L'Ungheria è la nazione più ad est del passato Impero Austro-Ungarico e della famosa Mitteleuropa che tanta nostalgia e cultura ci ha lasciato. Budapest è la capitale politico, economico e culturale. Tutto attorno ci sta la "pusta", vale a dire la steppa, e il lago Balaton. La lingua ungherese, pur trovandosi questo popolo attorniato quasi ovunque da popoli slavi, è di origine "finnica" vale a dire del ceppo della lingua dei Filandesi. Gli ungheresi sono un popolo dinamico ed allegro con una cultura che ha assimilato usanze di origine "zigana". Infatti la musica tradizionle che spesso accompagna i commensali alle tavole imbandite, usa il violino come elemento solista producendo suoni e melodie sicuramente tratte dalle tradizionali musiche degli Zingari. Il Danubio, proveniente da Bratislava in Slovacchia, è i grande fiume che attraversa l'Ungheria e divide Budapest in Buda e Pest. Qui questo fiume è immenso per la sua portata e larghezza e bene si presta alla navigazione e trasporto dell merci.La tradizione culinaria rispecchia nel gulash la zuppa di carne molto piccante che i mandriani della steppa ungherese usavano mangiare. Questo piatto consiste in una sostanziosa minestra a base di carne, lardo, soffritto di cipolla e carote, patate e paprica.L'ingrediente principe del gulyàs (gulash), già citato sopra, è la paprica, che si ottiene dal peperone fatto seccare e macinato, ed è una delle spezie comunemente usate nella preparazione dei cibi. Il peperone, importato dai Turchi, che a loro volta lo avevano preso in India, venne accolto in Ungheria con molto entusiasmo, cambiando così la cucina ungherese. Una leggenda dice che una giovane contadina ungherese che era stata costretta con la forza a vivere nell'harem del pascià turco di Buda, avesse spiato a lungo i giardini del palazzo mentre coltivavano i peperoni e che, una volta liberata, avesse insegnato ai contadini del suo villaggio a coltivare la paprica. Un altro piatto tipico è la "tartara" che a base sempre di carne bovina, mescolato con cipolla, paparica, tabasco, uova, ... viene consumato crudo e accompagnato dalla "palinka" che è una specie di vodka ungherese. Attenzione viene servito come antipasto! L'aeroporto internazionale di Budapest, l'unico, collega l'Ungheria al resto del mondo.